sommeren matlaging, sunn måte med Elaine Magee, rd

Piknik, grilling, bakgård sammenkomster – gleden av sommer! Men hvordan du nyte moroa og mat gjør, og fortsatt spise sunt? Har du virkelig nødt til å gi opp bestemor Barb potetsalat og Grammy Betty sjokolade cupcakes? Fra lightening opp din favoritt sommeren oppskrifter til mat for spesielle behov dietter som diabetes eller IBS, vi fikk tips fra egen sunn mat ekspert, Elaine Magee.

Meningene uttrykt her er gjestenes alene og har ikke blitt vurdert av en lege. Hvis du har spørsmål om din helse, bør du konsultere din personlige lege. Denne hendelsen er ment kun for informasjonsformål.

Moderator: For meg er det ikke en sommer piknik uten potetsalat. Finnes det en god smaker lettere versjon av potetsalat?

Magee: Å, ja, absolutt. Jeg har lettet flere versjoner opp gjennom årene. I utgangspunktet alle har sin favoritt type potetsalat eller potetsalat oppskrift, så la meg gi deg noen generelle tips slik at alle kan lette sine egne oppskrifter.

Jeg liker å bruke ekte majones, som en 1/4 kopp, og blande det med 3/4 kopp fettfri eller lettrømme. På denne måten får du en lettere følelse dressing i munnen, men noe som smaker ligner på ekte majones. Du kan legge smak til dressing med pickle relish, pickle relish juice, oliven, eller Dijon sennep, for eksempel. Det finnes mange måter. Men bunnen av majones er 1/4 majones og 3/4 rømme. Hver gang jeg har gjort denne blandingen før, er alle elsket den.

. Moderator: Jeg lette pastasalat ved å legge masse grønnsaker og tynning litt mayo jeg bruke med kapers og saften de kommer pakket i Det smaker godt – men pasta absorberer dressing. Ideer?

Magee: La oss snakke om lynet pasta salater med vinaigrette dressing i stedet for majones. Med denne typen oppskriften hva jeg liker å gjøre er enten, nummer en, kjøpe en lys flaske italiensk dressing (hvor enkelt er det?) Som for eksempel Lite Done Right italiensk eller det er en Paul Newmans italiensk Lys dressing, og dette ville kutte fett i halvparten. Eller hvis du ønsker å gjøre det hjemme, vil du kutte olje som kalles for i to og innbytter i noe annet som eplejuice. Noe som kommer til å legge flytende, men ikke olje, som caper juice.

sunne, deilige oppskrifter, fra og spise godt magasin.

Kylling, sjokolade, salater, desserter, Soup