sleipe diett mat

Det er ingen tvil om at å spise sunt er bra for kroppen din. Men la oss innse det: Butternut squash er bare ikke mac og ost og spinat er ikke det samme som en kake – eller er det? En ny måte å forberede diett mat par usannsynlige kulinariske partnere – som spinat og brownies, eller squash og mac og ost – i smak-fristende oppskrifter som kuttet kalorier, redusere fett og sukker, og øke ernæring av mat vi elsker – alt uten å endre smaken.

Det er konseptet bak to nye oppskrifts guider som tar kokeboken verden med storm: Den Sneaky Chef av Missy Chase Lapine og Deliciously villedende av Jessica Seinfeld (kona til komikeren Jerry Seinfeld).

Begge bøkene sentrum rundt den ikke-så-nye mat prep teknikk kjent som mosing, hvor frukt og grønnsaker er blandet til en saus-aktig konsistens. Det geniale i sine systemer kom i å finne hvordan ut til å legge disse puréer til en rekke uventede oppskrifter – som stekt kylling, arme riddere, brownies og pizza – uten å endre smaken.

“Ikke bare gjør denne metoden dramatisk øke næringstettheten uansett parabolen du forbereder, men det gjør det også sunnere på andre måter, ved å senke fettinnholdet, redusere glykemisk indeks, og ofte redusere kalorier – alt uten å ofre smak “, sier Lapine, som Sneaky Chef startet det hele da den traff New York Times bestselgerliste tidligere i år.

Begge forfatterne sier ideen begynte ikke som et vekttap brainstorm, men som en måte å få sine egne barn til å spise mer grønnsaker. I Lapine tilfelle, hennes datter var slik en kresen i matveien det var nesten ingen grønnsaker hun kunne sette på hennes plate uten å starte en verdenskrig. Jessica Seinfeld sier hennes opplevelser var like.

«Jeg prøvde alt, og likevel alle mine anstrengelser for å mate min familie ble undergravd av en mektig kraft: grønnsaker,” Seinfeld skriver i frem til hennes bok. Mealtime var en krigssone da hun kjempet for å få sine barn til å spise sunnere, sier hun.

Begge forfatterne sier de oppnådd middagsbordet ro når de treffer på konseptet mosing.

sunne, deilige oppskrifter, fra og spise godt magasin.

Kylling, sjokolade, salater, desserter, Soup